真滋味半成品菜加盟（味知香预制菜加盟店）

真滋味和味知香有区别吗

1、真滋味餐厅以蒸品为主，产品是根据营养专家研究开发出来的，然后再经过电脑温控程序由蒸气柜蒸出来的原盅蒸饭、原盅蒸汤。而味知香专注于半成品菜的研发、生产、销售，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴。

2、味知香和真滋味中味知香好。预制菜企业集中在长三角和珠三角地区，代表品牌味知香、真滋味。味知香处于行业领头羊地位。味知香配送能力强于真滋味。

有在真功夫里做过的吗?它后面的菜品是怎么做的?

1、真功夫主要是以蒸菜为主。分店出品的菜绝大部分已经在后勤基地切好配好料腌好或者煮熟或者烤熟等，有半成品，也有成品。这些都经过速冻到零下十八度，在通过冷藏车运输到各分店。分店只需要蒸一下或者炒或者水里煮一下就OK啦。

2、蒸饺套餐：蒸饺是真功夫早餐中的另一道特色菜品。套餐包括一份蒸饺和一份蘸料。蒸饺选用优质面粉制作的饺子皮，包裹着丰富的馅料，蒸煮后口感鲜嫩；蘸料则包括酱油、醋、辣椒油等，可以根据个人口味调配。蒸饺套餐价格适中，是喜欢面点类食物的消费者的好选择。

3、炒面：真功夫的炒面口感筋道，配菜丰富，有鸡蛋、豆芽、青菜等，营养均衡，是早餐的能量来源。煎蛋饼：真功夫的煎蛋饼是一种创新的早餐食品。它将鸡蛋和面粉混合，煎成薄饼，口感独特。可以根据个人口味添加不同的配料，如火腿、蔬菜等。烧饼：真功夫的烧饼选用优质面粉，烤制得金黄酥脆。

4、真功夫里面的菜是由品牌中央厨房统一处理，进行腌制、裹粉、煮熟等，然后再以半成品、成品的方式发到各个直营店。等客人点菜之后，分店再将菜品蒸一下、水煮一下。模式与现代人们见到的料理包是差不多，因此严格意义上来说，真功夫里面的菜算是料理包，只是有很多人不清楚，以为它是现蒸的菜品而已。

5、豆浆：真功夫的豆浆选用优质黄豆磨制而成，口感醇厚，豆香浓郁。豆浆可以搭配油条、煎饺等早餐菜品，也可以单独饮用。牛奶：真功夫提供新鲜的牛奶，口感醇厚，营养丰富。牛奶可以搭配面包、土司等面点，也可以单独饮用。果汁：真功夫提供新鲜现榨的果汁，有苹果汁、橙汁、西瓜汁等多种口味。

6、真功夫早餐是中国非常受欢迎的一种早餐形式，它以其丰富的菜品种类和独特的口感吸引了大量的消费者。真功夫早餐的特色食物主要有以下几种：烧饼油条：这是真功夫早餐的经典组合，烧饼香酥可口，油条则是外酥内软，两者搭配在一起，既有嚼劲又不会太干，是很多人的首选。

冷锅串串香和串串香的区别

冷锅串串香和串串香的区别如下：经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但串串香是类似于自助餐，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是以点菜的方式，由店主或是厨师烫好后，再次食用。冷锅串串可热、可冷。在炎热的夏天，冷锅串串则可以以冷食经营，而在寒冷的冬天则可用热食经营。

壹鼎旺冷锅串串香与传统的串串香烹饪方式有所不同。传统串串香需要顾客亲自动手，自行涮烫食材。而在壹鼎旺，顾客只需挑选好自己喜欢的菜品，剩下的工作就由店内专业厨师负责烹煮。这样的模式下，每桌无需额外生火，既保证了环境的整洁和卫生，也提升了安全性，有助于节省能源，降低经营成本。

冷锅串串和热锅串串香则都是以串为单位出售，菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不一样。品尝过冷锅串串和热锅串串香的人都知道，热锅串串香的味道火锅味浓厚，更迎合消费的口味，而冷锅串串相比则口味比较清淡。

总的来讲，“串串香”与“冷锅串串”源自一脉，只是一个是就着热锅，用半成品的串串自己煮食；一个是厨师煮好串串，放在汤汁里送上来食用。食材上也没有太多的区别，最受欢迎的食材有：毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，等等。

冷锅串串就是将串签的食物烫煮好放在瓷碗里面 火锅串串就是跟火锅一样，只是食物都是串签好的 自行烫煮即可 钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。

成品卤菜进货渠道

成品卤菜的进货渠道有：食品批发市场、食品厂商、阿里巴巴、淘宝等网商平台。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，主要分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌9大系列。卤菜起源于哪里 中国卤菜起源于四川，统称川卤，较初的形成大约经历了千余年的时间，其起源可以追溯到秦蜀郡太守李冰时期。

食品批发市场 货全，可以实实在在地看到商品，并可以试吃。大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。食品厂商或者区域代理 直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。一般都对订单量有一定要求。

批发市场和经销商。做熟食生意的进货渠道主要是经销各类商店里进货。像做熟食使用的一些肉类、蔬菜等等，另外一些自己去购买，还有鸡肉、鸡胗、鸡心、猪肉、牛肉。

如果您想进货卤菜，可以选择到当地的菜场、超市或者肉类批发市场进货，这些地方通常会有一些供应商提供卤菜批发服务。此外，您还可以在淘宝、京东等电商平台上搜索“成品卤菜”，进行在线选购。

“像卤菜熟食店要用到像鸡鸭鹅、猪牛羊等食材通常都有固定的市场采购点，长期合作的老板价格更便宜，或者与屠宰场合作，不过需求量通常会很高。