盱眙十三香龙虾（盱眙十三香龙虾做法）

十三香龙虾的制作方法

1、十三香小龙虾的做法 小龙虾买回来先放在蜜水里养30-60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。 用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。 如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。

2、主料：龙虾2千克。配料：生姜、大蒜、葱各150克、豆瓣酱150克、十三香龙虾调料100克、香油少许、盐10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少许、香菜少许、色拉油，清水。做法：取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。

3、十三香龙虾的做法 用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

4、盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜，原料是价廉物美的螯虾，由十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美，深受消费者欢迎。盱眙十三香龙虾的烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。

十三香小龙虾做法

1、主料：小龙虾1000克，十三香50克。辅料：葱4颗、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量、酱油2大匙、 精盐适量、料酒2大匙、糖适量、味精适量。步骤 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。

2、高工提供的配方为：陈皮30，小茴香25，花椒+椒柄8，桂皮5，八角5，草果3，干姜3，高良姜3，砂仁5，山柰5，木香2，孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用盐3。

3、十三香小龙虾的做法及配料 十三香小龙虾的做法及配料，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃小龙虾，炎炎夏日，市面上有很多卖小龙虾的，在晚上的时候就买来炒着吃，然后再喝点酒，真的是想想都是好美味，下面我整理了十三香小龙虾的做法及配料。

4、小龙虾做法有很多种，比如有香辣小龙虾、麻辣小龙虾、红烧小龙虾、蒜香小龙虾、酱爆小龙虾、糟卤冰镇小龙虾、十三香小龙虾等，可以根据个人喜好的口味来选择制作。那么对于小龙虾做法有哪几种做法，具体该如何制作呢，可以随着我了解一下十三香小龙虾的做法。

盱眙十三香龙虾好吃吗

盱眙十三香龙虾是江苏省盱眙县的土特产，是一道集中了鲜、香、辣、嫩、酥的美食佳肴。龙虾作为海鲜之王，肉质鲜嫩，营养丰富，盱眙十三香是指以十三种天然香料对龙虾进行烹饪的独特风味。龙虾肉质鲜嫩，配合这些香料的特别处理，每个食客都会被其鲜香味道所吸引。

炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法最为出名，也最为地道鲜美，在华东盛行。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。

盱眙十三香龙虾的特点是味道麻辣鲜香，口感丰富。采用十三种香料和调味料进行烹制，使得龙虾肉与香料融合，带来独特的风味。吃盱眙十三香龙虾时，可以品味到辣椒、花椒、姜蒜等香料的香气，同时龙虾肉质鲜嫩多汁，口感丰富。 盱眙十三香龙虾在当地具有较高的知名度和影响力，也吸引了许多游客前来品尝。

十三香龙虾是哪里的特产

盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜，原料是价廉物美的螯虾，由十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美，深受消费者欢迎。盱眙十三香龙虾的烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。

盱眙十三香龙虾是江苏省盱眙县的土特产，是一道集中了鲜、香、辣、嫩、酥的美食佳肴。龙虾作为海鲜之王，肉质鲜嫩，营养丰富，盱眙十三香是指以十三种天然香料对龙虾进行烹饪的独特风味。龙虾肉质鲜嫩，配合这些香料的特别处理，每个食客都会被其鲜香味道所吸引。

十三香龙虾 十三香龙虾是淮安很具有代表性的特色小吃，这道菜据说这是当地最有名的菜肴，这道菜具有了麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的丰富口感，而且十三香的口味使得这道小龙虾的味道得到了升华。

十三香龙虾。十三香龙虾，是江苏省淮安市盱眙县特色美食，十三香龙虾配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成），做出来的十三香龙虾味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。涟水千张。涟水千张，是江苏省淮安市涟水县特产。

盱眙龙虾：盱眙龙虾是当地最著名的特产，以其个大、肉质鲜美、营养丰富而闻名。盱眙龙虾的做法多样，可以清蒸、红烧、香辣等，其中最具特色的是盱眙十三香龙虾，以其独特的香料和烹饪工艺，让龙虾的味道更加鲜美。盱眙板鸭：盱眙板鸭是一种传统的腌制鸭肉制品，具有悠久的历史。