鱿鱼仔怎么做好吃家常做法（鱿鱼仔的做法大全 家常）

鱿鱼仔怎么做好吃下饭?

清炒鱿鱼仔 清炒是最简单的烹饪方法之一，能够保持鱿鱼仔的原汁原味。首先，将鱿鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香，再加入鱿鱼仔快速翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒调味，炒至鱿鱼仔变色即可出锅。

酱烧鱿鱼仔 这是一种色泽诱人的做法。将鱿鱼仔清洗干净，去除内脏和骨骼，切好备用。锅中加油，下入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼仔翻炒至变色。然后加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和少量水，小火慢炖，让鱿鱼仔充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。这种做法味道鲜美，颜色诱人。

准备材料：将鱿鱼仔清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状备用。大蒜、姜切片；青红椒去籽切丝；葱切段。焯水：锅中加水烧开，放入鱿鱼仔快速焯水，变色后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分。调味汁：在一个小碗中，将生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精混合均匀，备用。

先将周伟鱿鱼仔清洗一下，去除内脏，然后在鱿鱼仔背部用剪刀剪几刀清洗干净装盘备用。起锅，加入清水烧开，等水开后，下入处理好洗干净的鱿鱼仔焯水。等到炒至变色飘起来即可捞出，然后放入冷水中冲凉，冲好后捞出控水备用。

彩椒切丝备用。坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭。小贴士 鱿鱼仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否则难以除掉腥味。