小龙虾尾做法视频，小龙虾尾做法大全 视频教程

小龙虾尾的做法步骤图,小龙虾尾怎么做好吃

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

备好用品，制作时更加方便快捷，火锅底料切小块易溶化 将小龙虾冲洗后再逐个刷洗干净备用 分离出虾头，虾尾肉，去掉虾尾线，去腮 拆分后如图，虾头丢弃不用，一定要将腮去掉哦！小龙虾先油炸一次，约3分钟后捞出备用，这步步骤图忘记拍了，下次补上。

虾尾解冻，洗3遍 锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。

做法步骤： 将配菜按照图示切好备用。 小龙虾清洗干净，单独取出虾尾，放入开水中焯水，然后捞起来控水备用。 锅中热油，加入生姜、大蒜、干辣椒和干花椒爆香。 将小龙虾尾放入锅中，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒3-5分钟。 接着加入配菜，再翻炒2分钟。

方法/步骤 将龙虾尾洗净，去除虾线备用。请点击输入图片描述 准备辅料，葱姜蒜30g，花椒桂皮香叶大料小茴香各20g并用水浸泡。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中倒入较多的油，放入龙虾尾炸制金黄捞出备用。

具体步骤：龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。多放一些油，炸炒龙虾尾。热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香。倒入龙虾尾炒制。（可以加入喜欢的配菜一起炒，也可以不加。）加入料酒和生抽，再炒一会。

蒜蓉小龙虾尾的正宗做法,蒜蓉小龙虾尾怎样做才好吃的

1、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

2、小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。蒜、姜切末，辣椒切段。热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。倒入小龙虾翻炒几下。加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。大火收汁。

3、食材准备：选用2斤新鲜龙虾尾，一头饱满的大蒜，100克食用油，以及一小罐啤酒，适量可根据皮肢量调整。龙虾尾处理：清洗龙虾尾，去除虾线。虾线位于尾巴中央，轻轻拽出尾巴中央部分，连同虾线一同拉出。蒜蓉制作：将大蒜头外面的皮去掉，切成小块，备用以制作蒜蓉。

4、制作步骤如下：先将小龙虾尾清洗干净，沥干水分后，用料酒腌制10分钟以去腥增香。 大蒜剥皮后剁成蓉备用。 腌制好的虾尾裹上一层淀粉和生粉的混合物，确保外皮酥脆。 加热适量油，将虾尾炸至金黄，捞出沥油备用。 另起锅，加入少许油，炒香切碎的大蒜，提升香味。

小龙虾尾的做法

1、首先准备好好龙虾尾，并清洗干净。然后在锅里放入适量的油。再等油热锅后，倒入适量的花椒、八角，干辣椒翻炒均匀，炒出香味。再加入一勺的豆瓣酱调味。再加入一些适量的葱姜蒜片。再把龙虾倒入锅里。再加入一些适量的耗油。再加入一些适量的酱油。

2、爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

3、做法：把龙虾尾用酒和盐水浸一下。把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。