5两的大闸蟹算大吗，5两的大闸蟹大概多少钱一只

5两大闸蟹蒸几分钟最好?

1、分钟左右。 大闸蟹的重量在4-5两左右，无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹，从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。

2、两的螃蟹蒸10-20分钟左右。在蒸螃蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，螃蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说螃蟹美味，但是螃蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生。

3、-5两左右的大闸蟹，无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹，从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟。大闸蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用，因为它的脂肪和糖类很少，而且脂肪还是不饱和脂肪酸，它对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，可以有效的降低人体内的血脂。

4、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

5、分钟。大闸蟹没蒸熟不能吃，但是蒸太熟了又不好吃。蒸大闸蟹有一个标准的时间，要根据螃蟹的大小来决定。一个专业吃大闸蟹的大厨告诉我：3两以下的螃蟹蒸10分钟；3两-5两的螃蟹蒸12分钟；5两以上的螃蟹蒸15分钟。做法：将大闸蟹清洗干净，用刷子稍微刷一下螃蟹外壳。

青蟹和大闸蟹的区别

大闸蟹和青蟹区别品种。大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。外观。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。

区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

青蟹和大闸蟹的区别属性不同、体型不同、生活习性不同、外观不同。青蟹和大闸蟹属性不同，青蟹是属于海蟹，而大闸蟹属于淡水蟹。青蟹个头稍大，母蟹大多4-8两左右，公蟹在一斤左右，5斤一只的也很常见；大闸蟹2-5两比较多，5两以上的算是大个头了。

种属不同：青蟹属于梭子蟹科青蟹属节肢动物，而大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属节肢动物。 习性不同：青蟹是穴居性水生甲壳动物，而大闸蟹会根据所处环境选择穴居或隐居。 栖息环境：青蟹主要栖息在潮间带的沼泽、红树林等地，而大闸蟹的栖息环境会随生长而变化。

外观区别：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的H形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺。闸蟹背壳是青色，肚子色白，带点黄或棕，其中阳澄湖大闸蟹的爪尖具有金黄色，爪子强健有力，大闸蟹的蟹鳌上具有细密的短绒毛。

大闸蟹买多大的好??

的电话，客服给您登记好。隔天就可以安排免费的把新鲜大闸蟹送货上门。但是作为买家，购买多大的蟹，怎样的规格型号送客户有面子呢？下面听我慢慢给您简述。如果是自己家里吃的话，一般公蟹选择5两母蟹5两左右的蟹就可以啦。喜欢吃蟹黄的朋友在九月底这个时间购买最好。蟹黄饱满，蟹肉鲜美。

购买螃蟹的时候，单独掂螃蟹的重量可能会感觉不到，可以通过按照鼠标的体状，一般2两的螃蟹只能与鼠标差不多大，并且这时的螃蟹已经成熟了。辨别大闸蟹公母的方法：公蟹：公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿，而且很紧地贴在肚皮下，严丝合缝像嵌进去一样。

看每个人的选择，最重要的是买肉质质量好的。 个头大小并不意味着绝对的口感好坏。如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

产地认知：了解大闸蟹的产地是非常重要的。中国最著名的大闸蟹产地是江苏省的阳澄湖，但其他地区如太湖、洪泽湖等也有养殖。不同产地的大闸蟹品质和风味可能会有所不同。季节选择：大闸蟹的最佳食用季节是每年的9月至11月，这段时间内的大闸蟹肉质饱满，蟹黄丰富。

闻气味：新鲜的大闸蟹应该有一股清新的湖水气息，如果闻到腥臭味或者其他异味，可能是蟹已经不新鲜。注意规格：大闸蟹有不同的规格，如公蟹和母蟹的大小、重量标准不同。购买时应根据个人喜好和需求选择合适的规格。

阳澄湖大闸蟹买多大的合适 3-4两左右。在购买阳澄湖大闸蟹的时候尽量选择体格在3-4两左右的，这说明大闸蟹肉质肥厚，吃起来口感更加的饱满。另外在挑选大闸蟹的时候还要用手掂一下重量，手感比较沉也说明肉质更饱满。

4两大闸蟹一般蒸多久

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。

两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。

到20分钟左右 但是蒸大闸蟹的时间并不都是说要15到20分钟，时间的长短与大闸蟹的大小相关，比如如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两左右的螃蟹水开后蒸13分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。

在蒸大闸蟹时，正确的做法是等水开了之后开始计时。通常，4两以上的大闸蟹需要蒸20分钟，4两以下的则需要15分钟。为了保证蟹黄的饱满和蟹肉的嫩滑，大闸蟹应腹部朝上放入锅中，避免直接接触热气。同时，最好在水冷时放入，避免蟹肉受堵。为了提升口感，可加入姜片去腥。

要蒸10到15分钟。根据的大小，蒸的时间也略有不同。2两左右的，水烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可。3两左右的，水烧开后，转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可。4两的左右，水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火焖2分钟后即可。

一般蒸四两的大闸蟹，建议在水烧开之后蒸15分钟左右。但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌情蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。