蒸完的螃蟹怎么做好吃视频教学全集，螃蟹蒸好了怎么吃味道好

处理好的蟹肉怎么做?

1、螃蟹肉剔出来好吃的做法有：蟹肉炒蛋、蟹肉沙拉、蟹肉蒸蛋、蟹肉炒饭、蟹肉炖豆腐等。蟹肉炒蛋 将剥好的蟹肉与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，炒至金黄色即可。这道菜口感鲜美，非常适合当做早餐或下午茶点心。

2、清蒸蟹肉 将蟹肉洗净后，拍干水分，放入锅中待水开后清蒸，约10分钟即可出锅。在蒸之前，可以在蟹肉上撒上适量姜丝蒸制，这样能够去掉蟹肉中的腥味，又能更好地提味。清淡简单的蒸制方式，可以尽可能地保留蟹肉本身的鲜美口感。

3、螃蟹处理干净后，开壳，将蟹膏取出，均匀地铺在每块蟹肉上，再将处理好的蟹肉放置在肉酱上层。 将糟卤、花雕酒、糖，混合制成调料水，浇在蟹肉上。 放入蒸笼中蒸8分钟后，即可出锅。 完成。 小贴士： 肉酱搅拌均匀后，在案板上摔打一下，能使肉酱更有韧劲。

4、蟹肉粥 蟹肉煮粥口感鲜美，老少皆宜。制作时需要将螃蟹蒸或煮熟，取出蟹肉和蟹黄，与煮好的粥搅拌均匀，再闷煮几分钟，加入少许食盐和香油，即可食用。蟹肉摊鸡蛋 将煮熟的蟹肉与蛋液搅拌均匀，加入少许食盐、胡椒粉和鸡精等调味料，在平底锅中烧油摊煎，待蛋液定型后翻面，即可出锅。

5、清蒸蟹肉：将蟹肉切成块状，然后用姜蒸腥去腥味，蒸熟后撒上蒜末、葱段和香菜，淋上热油，提升口感和香气。 炒蟹肉：将蟹肉去壳切块，热锅冷油，爆炒姜蒜葱末，加入蟹肉翻炒均匀，最后加入适量的盐、胡椒粉和料酒提鲜。

清蒸的螃蟹可以怎么做

清蒸螃蟹是一道简单又美味的海鲜佳肴，要做出口味好的清蒸螃蟹，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜活螃蟹，最好是当天捕捞的。螃蟹要选肉质饱满、壳硬、脚齐全、活力旺盛的。公蟹母蟹各有风味，可以根据个人喜好选择。清洗：将螃蟹放在清水中浸泡一会儿，让它吐出体内的杂质。

清蒸螃蟹二：蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。

姜醋等蘸料，就可以享用了。注意事项：蒸螃蟹时，水不要太多，以免影响螃蟹的口感。蒸制时间不宜过长，否则螃蟹肉会变老变硬，影响口感。蒸螃蟹时，可以在锅底放一些葱段和姜片，增加香气。总之，清蒸螃蟹的美味在于其简单和原汁原味，通过以上步骤，你可以在家轻松做出味道鲜美的清蒸螃蟹。

配料：清蒸螃蟹通常搭配蒜蓉、醋或者姜醋等蘸料食用。可以根据个人口味调配，增加风味。享用：趁热食用，品尝螃蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，味道醇厚。总之，清蒸螃蟹的关键在于选材新鲜、清洗干净、掌握好蒸制时间以及简单的调味。

清蒸螃蟹怎么做才好吃

将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，开火烧开水。 将螃蟹放入蒸架上，蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。 取出蒸好的螃蟹，将蒸锅中的水倒掉，留下一些蒸螃蟹的汤汁。 在螃蟹的背上用刀轻轻划开，去掉蟹膏和蟹黄。

准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、味精、香油。 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。 姜、蒜、葱切成末备用。 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放入蒸架上，撒上姜末、蒜末和葱末，淋上料酒，蒸10-15分钟。

蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅可以避免螃蟹遇热后剧烈挣扎，导致蟹腿和蟹钳脱落，影响其口感和美观程度。凉水下锅也能在慢慢的加热过程中激发螃蟹的鲜美。

大螃蟹怎么做好吃又省事

清蒸螃蟹 将螃蟹清洗干净，摆入蒸锅。若蒸锅较浅，可先在大锅中加热两分钟，待螃蟹死后转移至蒸锅。如果是绑好的螃蟹，可直接放入蒸锅。为去腥味，可加入几片生姜同蒸。蒸制时，中火蒸15~20分钟，待螃蟹熟透后取出。此时，螃蟹呈黄橙橙的诱人色泽，令人食指大动。

螃蟹怎么做好吃一：海蟹粥 材料：螃蟹两只，大米3把。配料：姜6片，料酒两勺，盐1勺，白胡椒粉、葱花适量。做法：将蟹的小爪子跟脐部掰掉，蟹壳，将蟹腮全部揪掉，蟹心和胃用剪刀剪去，处理好后用小刷子将螃蟹壳全部刷干净。大米洗净后跟清水一起放入砂锅内，大火煮开，小火慢熬成粥。

大螃蟹怎么做好吃又省事 清蒸螃蟹 把螃蟹摆放进蒸锅。如果你的蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅。当然如果是绑好的螃蟹直接放蒸锅，我今天买的是没绑的。为了去腥，可以撒几片生姜一起蒸。装盘。

螃蟹刷干净就直接扔锅里，加点葱姜蒜、水，煮上十几分钟左右，就是一道美味。虽然这种吃法看起来很野蛮，不过很省事也很入味。秋天的螃蟹蟹肉最为鲜嫩，螃蟹黄多油满。海鲜螃蟹粥 食材用料 大螃蟹 大米 姜 香菜 盐 香油 白胡椒粉 制作步骤 大米淘洗干净，添水，熬粥。

首先你要准备好4只梭子蟹，香葱40g，姜片10g，丘比沙拉酱蛋黄口味适量。具体做法也特别简单：将每只螃蟹洗净，去壳、去腮，分切成4块。蟹肉蘸少许淀粉，煎2分钟，蟹壳变红。加入葱段、姜片，翻炒均匀盛出。螃蟹装盘，表面撒适量海盐，蘸食丘比沙拉酱蛋黄口味更美味。

放入葱姜继续煸炒 放入青红椒炒软 1放螃蟹接着煸炒 1因为油放的多所以没加水，酱放的多没放盐，炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了。温馨小提示 1，螃蟹的嘴和腮已经蟹肠等不能吃的部位要去掉，这样炒出来的螃蟹吃起来省事多了 2，爆锅的时候油多放点不糊锅，炒出来的口感好。

煮熟的螃蟹怎么做好吃

大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。把螃蟹洗净，煮熟。切掉不能食用的部分，切块，备用。等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

煮熟的螃蟹怎么炒好吃？煮熟的螃蟹辣炒最好吃。把螃蟹煮熟后切成四半儿。小米辣。切成段。葱姜蒜爆锅。螃蟹下入锅内翻炒。再放小米辣。炒熟的螃蟹，蟹辣可口。

主料：螃蟹1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量；螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。

往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

煮熟的螃蟹怎么做好吃 蒸蟹这是最好的吃法。