开边虾怎么蒸，开边虾蒸多少分钟

开边虾蒸几分钟

将虾肉展开，呈琵琶状，均匀的摆在盘内，摆放整齐，那样做出来的才好看。将大蒜切成蓉，在蒜蓉内加入少许的盐，倒入香油搅拌均匀。将蒜蓉均匀的涂抹在每一片虾肉上。注意一定要涂抹均匀，那样做出来才好看。将蒸锅加水烧开放入准备好的开边虾蒸制5-6分钟，即可出锅，色香味俱全。

将处理好的虾放入已经预热的蒸锅中，大火蒸制约8到10分钟，具体时间根据虾的大小进行适当调整。蒸制过程中，虾会吸收酱汁的精华，变得鲜嫩可口。待虾熟透后，取出盘子，撒上一些葱丝，增添菜品的清新香气。最后，淋上热油，让葱丝的香味与虾的鲜美完美融合，一道色香味俱全的蒜蓉粉丝开边虾就完成了。

蒜蓉开边虾，这道菜蒜香味十足，具有温中消食，暖脾胃，解毒，杀虫等功效。而且这道菜做法看似麻烦，其实很简单。简单来说，就是用蒜蓉蒸大虾！但是要做的高端大气上档次，还是需要花一番功夫的。因为这道菜有两个重点，也是难点。首先我们将新鲜的大虾腌制一下。

即可把准备好的虾肉放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制5分钟。 等虾被完全蒸熟以后，将虾从蒸锅当中取出，并在其表面撒上适量葱花，再淋入少许蒸鱼豉油，最后准备一大勺食用油，将油温加热到5成热以后，把热油淋入到虾肉的表面，一道美味的蒜蓉开边虾，就可以出锅进行享用了。

蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。元贝最佳蒸煮时间为8分钟。其他贝类的蒸煮时间 象拔蚌仔：4-5分钟。琵琶蚌：6分钟（中等个头）；8分钟（大只）。蝴蝶蚌：蒸8分钟。花螺仔：13分钟。跳螺：15分钟。南非狮子螺：20分钟。虾蟹需蒸多久 虾蟹最常被拿来蒸着吃。

虾开边蒸怎样做图

食材：虾适量，葱花适量，蒜蓉适量，姜适量。把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边。把蒜蓉、葱花、姜切备好。锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20秒。

蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：1 1大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤：2 2大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。锅内放适量油，开小火，放入蒜末、食盐和少许耗油，将蒜炒熟。

不会形成扇子的形状，铺好后撒上蒜蓉再把它铺平，蒸锅上汽后下入虾，用大火蒸几分钟左右。判断一只虾熟不熟，从中间取出一只，底部完全变红代表它已经熟了，这时候撒上葱花淋上热油，简单好吃到爆的蒜蓉粉丝开边蒸虾就制作完成，偷偷地告诉你，粉丝是这道菜最好吃的一个部分。

用牙签将“虾脑”和虾线挑起丢弃不用，将它冲洗干净。用干净的抹巾吸干水分后，按图所示摆放好，再沿箭头所示的方向将两面虾身向后，虾壳面在下，切面在上，向后弯曲，这样基本处理好虾的“开边”程序了。将蒜头拍碎，再剁成蒜蓉。1将蒜蓉分为3份，其中2份用于炒制。

要想食物营养不流失最好的烹饪方法就是“蒸”,你知道清蒸虾怎么做...

1、首先我们将新鲜的大虾腌制一下。首先第一步，我们先将新鲜的大虾开背，去掉它的肠线，然后再放入葱姜蒜，料酒去腌制一下。然后再准备一些大蒜，做一个调料。

2、/5分步阅读 适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。2/5 取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。

3、预备大虾一斤，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，背部开刀，如许可以增加烹调工夫，也能使大虾更便利入味，全体处置好当前，倒入盆中，用净水洗净备用。预备小块生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处置好的大虾，淋上过量的料酒去腥。

4、大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。做法：大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

5、蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制。根据虾的大小和数量，蒸制时间一般为5-8分钟。蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬，影响口感。出锅：用筷子轻轻挑一下虾肉，如果已经变得透明，即可关火，取出蒸盘。撒上葱花点缀，增加色彩和香气。