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蒸生蚝没开口是怎么回事（蒸生蚝没开口是怎么回事呢）
生蚝为何蒸之前和之后都是闭合的? 1、一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态，而在蒸的过程中，由于高温的刺激，生蚝呼吸的需要，它会慢慢将壳张开，在蒸熟后由于肌肉组织的变性，无法控制它正常闭合，因此一般来说，生蚝蒸熟了之后是会开口的。2、因为生蚝内部的肌肉的作用，而把生蚝蒸熟之后，内里的肌肉确实会...
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