潮汕虾蟹粥的做法 加水大火煮,锅开后换小火慢炖,将浮起的泡沫用勺子撇掉。炖大概1个小时——1个半小时,米粒煮成了花,满屋飘香,诱人食欲。下小香葱,尝味道后再适量加盐,加鸡精。大米泡半个小时。姜切丝,葱切成葱花,lettuce切丝.泡大米的同时,清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸,蒸死就关火(这步有点残忍。)...
广东虾蟹粥的做法 潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法如下:主料:膏蟹2只~3只、虾15只左右。辅料:米饭一大碗,料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西,用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。做法:虾去虾头,背部开刀取虾线,用料酒,姜丝和盐腌一下。蟹洗净,去掉不能食用的肺等,砍成...