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落汤螃蟹着红袍肯定发生了化学变化吗(落汤螃蟹是成语吗)

admin1年前 (2023-12-31)28
落汤螃蟹着红袍肯定发生了化学变化吗(落汤螃蟹是成语吗)
落汤螃蟹着红袍是什么物质发生了变化 1、龙虾和螃蟹被煮熟时,它们壳里面的一种蛋白质-甲壳蛋白会受热扭曲分解,释放出一种类似于胡萝卜素的色素物质,叫虾青素。自由自在的虾青素就能使熟透的龙虾呈现出诱人的鲜红色。2、这个应该是发生了化学变化。螃蟹,虾等动物外面的壳里面还有虾青素。 这些动物活着的时候,虾青...