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鱼怎样宰杀和处理（怎样宰杀鱼干净）

admin12个月前 (01-26)51
鱼怎样宰杀和处理（怎样宰杀鱼干净）
杀鱼技巧与方法 1、刀把鱼拍晕，左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。2、将鱼敲死：在杀鱼的时候，最好先将鱼敲死，避免乱动。3、在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，抽出鱼腥线...

鱼怎样宰杀和处理（鱼的宰杀技巧）

admin12个月前 (01-16)31
鱼怎样宰杀和处理（鱼的宰杀技巧）
怎样杀鱼杀鲫鱼 1、鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2、首先去鳞，然后再从鲫鱼肚子用剪刀或者小刀划开，取出内脏就可以了，但要记住，刀不要插得太深，否则会割破苦胆。另外还要把鲫鱼腹腔壁上的黑膜去掉。把鱼鳃去掉，否则会有腥味。3、把鱼放在案板上，用刀...

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