火爆鱿鱼的制作方法? 1、腌制:用刀将鱿鱼分割成长3-5厘米、宽5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条,放入上述原料中搅拌均匀,腌制20分钟中左右。穿串:用竹签将腌制好的鱿鱼条穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入,穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。2、将色拉油放入铁板上...
火爆鱿鱼和酱香饼酱料一样吗 酱香饼最大的难点不是饼,而是酱,每一个酱香饼店卖的酱香饼都不是一个味道,这一点非常像酸辣土豆丝,每一个大师傅做出来的酸辣土豆丝,肯定也不是同一个味道。土家酱香饼酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。. 注...