怎样做比较好吃的蟹肉煲? 1、制作:河蟹纵向一切为二;明虾开背,去沙线;鸡爪剪去爪尖;土豆、冬瓜分别切成厚片;白豆腐干切成三角片。2、烧制:加入适量的热水(没过蟹块即可),大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟,让蟹肉充分吸收调味料的味道。勾芡:用水淀粉对汤汁进行勾芡,使汤汁稍微浓稠。加入青红椒:如果...
肉蟹煲配方 蟹肉煲配方:大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、红薯一个、菜花四分之一个、洋葱半个、柿子椒一个、豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。蟹洗净,斩件沥干。葱洗净,切度;姜刮皮,切厚件。蟹件泡油至八成熟,捞起。自制调料配方 海...