河蚌豆腐汤怎么烧即嫩又入味 河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘,用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净,切小块。豆腐切块用水过几次去卤味。起锅热油爆香葱姜,煸炒河蚌片刻,加清水、料酒小火炖1个半小时(压力锅15分钟)。加豆腐再煮5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。河蚌豆腐汤按照以下方法烧即嫩又入味...
河蚌与什么煲汤好喝 1、咸肉枸杞河蚌汤的做法 原料:处理好的河蚌肉350克左右,咸肉50克,生姜片10克,枸杞适量,白醋几滴,料酒少许,盐适量。准备工作:咸肉切成薄片后放入热水,浸泡待用;枸杞用冷水冲洗干净,待用。2、小河蚌煲汤做法 1 河蚌豆腐汤-春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮的做法 河蚌让...