蚌肉配什么煲汤好 河蚌豆腐汤 清明节前后的河蚌最干净,肉质最肥厚,且有清热解毒,滋阴明目之功效,老人们常说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。河蚌吃法以煲汤居多,当季烧锅河蚌豆腐汤,实为美味佳肴。河蚌肉鲜美,而且还有清热解毒滋阴的效果,对于提高人体的免疫力有好处。丝瓜切好备用。锅里下丝瓜和象拔蚌...
大河蚌的做法 1、步骤:把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。这是压好的河蚌。酱肉洗净。切成薄片。放人碗中加水汆烫一下。2、做法:改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜...