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蒸螃蟹是水开后蒸还是冷水蒸好吃些呢,蒸螃蟹是水开后蒸还是冷水蒸好吃些呢视频

admin3个月前 (10-21)21
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大闸蟹水开蒸还是冷水上锅 1、蒸大闸蟹时,通常不是等水开后再放入。正确的做法是冷水上锅蒸,这样能保持蟹肉的鲜嫩口感和防止蟹腿脱落。冷水上锅能让蒸汽在加热过程中自然形成,使蟹肉更嫩,味道更佳。蒸大闸蟹有一些技巧可提升烹饪效果。首先,用盐水浸泡大闸蟹半小时,可去除污垢,增加鲜美度。2、在蒸大闸蟹的时候,...