饭店海鲜疙瘩汤的做法和配料（大厨做海鲜疙瘩汤）

海鲜疙瘩汤做法

1、所有食材都准备好，从超市买回来的花蛤放入盆中倒入适量的水倒入适量的食用盐或者香油，用手搅拌几下，放到一边让花蛤吐干净沙子。

2、准备好所需食材（蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。虾用料酒、盐腌制10分钟。锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。

3、海鲜疙瘩汤的做法如下：主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。

4、海鲜疙瘩汤 主要食材 面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱 做法 注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。

5、步骤：香菇、油菜洗净备用。虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。

海鲜疙瘩汤的家常做法

1、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。

2、所有食材都准备好，从超市买回来的花蛤放入盆中倒入适量的水倒入适量的食用盐或者香油，用手搅拌几下，放到一边让花蛤吐干净沙子。

3、准备好所需食材（蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。虾用料酒、盐腌制10分钟。锅中放入300ml水，水开后，把海鲜放入撩水。取出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。

4、海鲜疙瘩汤 主要食材 面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱 做法 注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。

5、面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。

海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好

1、把面粉和适量的水混合成面糊，揉成一颗小球，放入盆中，加入少许的水，在疙瘩面团表面涂抹食用油，揉匀后饧15分钟。 鹅卵石下开水，将饧好的疙瘩面团搓成小块，放入开水中，大火煮10分钟左右至熟透，捞出备用。

2、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。

3、海鲜疙瘩汤的家常做法步骤如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、虾、蛤蜊、蟹棒肉、贝柱、西红柿、菠菜、鱿鱼花、胡椒粉、生抽、盐、十三香。

4、海鲜疙瘩汤的家常做法如下：工具/材料：花蛤、葱、油菜、胡萝卜、水、食用盐、中筋面粉、鸡蛋、油、料酒、鸡汁。

5、海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。

海鲜疙瘩汤可以添加哪些食材

海鲜：虾仁、蛤蜊、鱼肉等。蔬菜：胡萝卜、洋葱、西红柿等。调料：盐、胡椒粉、鸡精、香菜等。面粉：白面粉。步骤一：准备海鲜和蔬菜 首先，我们需要准备好所需要的海鲜和蔬菜。

虾仁、海蟹、墨鱼、胡萝卜、芹菜、洋葱、姜、蒜、香菜、小麦粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。

海鲜疙瘩汤的家常做法如下：工具/材料：花蛤、葱、油菜、胡萝卜、水、食用盐、中筋面粉、鸡蛋、油、料酒、鸡汁。

海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一，制作原料主要有鸡蛋，香菇，肉等。味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富，味道鲜美。

海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃

1、把面粉和适量的水混合成面糊，揉成一颗小球，放入盆中，加入少许的水，在疙瘩面团表面涂抹食用油，揉匀后饧15分钟。 鹅卵石下开水，将饧好的疙瘩面团搓成小块，放入开水中，大火煮10分钟左右至熟透，捞出备用。

2、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。

3、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。

4、海鲜疙瘩汤 主要食材 面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱 做法 注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。

5、海鲜疙瘩汤的家常做法步骤如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、虾、蛤蜊、蟹棒肉、贝柱、西红柿、菠菜、鱿鱼花、胡椒粉、生抽、盐、十三香。