清蒸斑鱼做法视频（斑鱼蒸鱼怎么做好吃）

清蒸石斑鱼怎么做好吃?

1、把清洗干净的鱼，用刀在背部盐脊椎骨，把两边都划一刀，深至鱼骨就可以了，除了这里改刀之外，还要把鱼身上给它划几刀，这样可以方便入味。

2、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

3、葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。石斑鱼洗净划几刀，均匀抹上盐和胡椒粉，再往石斑鱼肚子里塞进少许葱段和姜丝。在准备蒸鱼的盘里放上3根葱段。

4、将葱、红椒、姜切丝。将石斑鱼清洗干净。将清洗好的鱼装入盘中，并放入葱、姜、淋上米酒、少量花生油。上锅蒸熟后拿出来，放上切好的葱丝、姜丝、红椒丝，并淋上热油。

鱼你在一起需要多少钱

1、鱼你在一起酸菜鱼的加盟条件包括基础的资金费用条件：10-20万元的投资金额；约39800元的加盟费；每月七百元的商标许可费；综合店约108798元的装修费用；大概314元/月上下的收银设备；25000元上下的前期进货费。

2、像市区里加盟鱼你相伴酸菜鱼店，总部要求不能小于80平方，那么通过计算，如果是80平方大的店，每平方米为800元就是4万，加上流动金额25万，经营一家鱼你在一起的总投资大概是80-100万元之间。

3、装修费用：对地级城市80㎡的门店进行装修，需要准备的装修费会按照600元/㎡的标准来准备，总的成本将会在8万元。

4、他们的加盟费，不是最低的，但绝对是性价比最高的，大概10万元左右。另外，后期扶持特别好。我所在的城市，已经有10好几家了，生意而且都不错。费用高低不能单纯衡量，主要看品牌、品牌。品牌。

5、目前，最合理的是“鱼你在一起”，大品牌，全国门店数量1800家了，还上了央视，中国快餐100强企业，据说加盟费10万左右，性价比最高，最值。根据品牌实力和知名度不同，以及后期扶持不同，价格也不一样。

怎样清蒸红星斑鱼

1、红星斑鱼清蒸做法如下：食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。

2、需要。石斑鱼是名贵海鲜品之一，将红星斑鱼先解冻，需要刮去鱼鳞，鱼鳞不可使用。红星斑鱼，鮨科星斑鱼属动物，其繁殖期、生长期较长，易被捕捞，濒临灭绝。

3、制作过程：红星石斑鱼洗净，用调料腌渍。取一铁盘，放葱条，摆放上红星石斑鱼，放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时，刷上麻油即可。红星石斑鱼须新鲜丶干净，入烤箱时注意控制时间，过短鱼肉绵软不香，过长则焦脆不鲜。

4、可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。斑鱼适应能力强，生长迅速，运输方便，随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，斑鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种。

5、红星斑鱼因为是海鲜，并且其营养价值高，所以贵。红星斑鱼，_科星斑鱼属动物。其繁殖期、生长期较长，易被捕捞，濒临灭绝。