海鲜打卤面卤子的做法大全（海鲜打卤面窍门）

求打卤面的卤子各种做法

喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

把剁椒、姜片、葱切细，蒸水除去辣味，再加入热油。在卤子里加一点花生油，也可以加一点淀粉汤起到稠化作用，加入调料和葱姜剁椒香气后，就变成湖北的卤子了。

青椒肉末打卤面 食材 面条、青椒、红椒、瘦肉、小葱、大蒜、油、海天辣黄豆酱、盐。做法 将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。

烹饪做法：猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

面条卤子的做法是：食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。把猪五花肉去皮洗净切成小丁。把土豆去皮洗净也切成小丁。把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

以下是打卤面卤子的做法：准备材料：肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。步骤：将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒、金针菇切丝。把以上操作的食物装盘，然后把姜切丝，葱切末。

海鲜打卤面怎么做?

海鲜打卤面的做法5 瑶柱和海米用清水泡上，水要留下一会放进卤里。肉，蘑菇，洋葱，木耳都切丁（我家今天没有洋葱，忽略！大葱切丁，蒜切片备用 我用的调料 热锅放油，葱、蒜炝锅炒出香味。

由于汤汁较稠，所以一定要先将面煮好再淋汤，尽快食用，以免面条涨开，将汤汁吸干。 海鲜打卤面 食材：干墨鱼一只，虾皮一撮，干木耳一小把，平菇，西红柿一个。 调料：大蒜两瓣儿，生姜，一品鲜，盐巴，老抽，生粉。

调料 虾仁(适量)蟹肉(适量)香菇(适量)冬笋(适量)蘑菇(适量)鸡蛋(适量)葱姜(适量)大料(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)做法 先将香菇，木耳和干蘑菇提前泡开，摘洗干净。

打卤面十大经典卤子

打卤面十大经典卤子：黄花木耳卤、酱油汆儿、臭豆腐、三合油、芝麻酱、烧羊肉汤、烂肉面、咸汤儿、炸酱、麻酱凉面。

经典家常面卤、经典番茄鸡蛋卤、私房麻酱面卤子、香菇鸡丁卤子、肉臊子卤子、酸菜卤子、尖椒肉卤子、鸡丝打卤面等。经典家常面卤用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。

汉堡卤子 汉堡卤子是一种味道独特的卤子，它的口感酥软嫩滑，香味浓郁。食材：牛肉饼250g；面包片6片；洋葱1个；黄油适量；黑胡椒粉、盐适量；卤子酱、醋、酱油、白糖、八角、香叶、桂皮适量。

把泻好的麻酱里，放糖，五香粉，醋，酱油，醋，鸡精，这些都依据个人口味适量吧。个人建议醋和酱油适当多放点，醋可以解麻酱的腻。放榨菜和碎米芽菜。用盐调咸淡。因为是卤子，一定不要太淡。还得和面条。

煮熟面条，过水后放入碗中，淋上卤子即可。海鲜打卤面 食材 手擀面、虾仁、蟹肉、木耳、香菇、蘑菇、鸡蛋、黄瓜丝、葱姜、配料、盐、酱油、老抽、生粉、胡椒粉、料酒。

打卤面卤子的做法及配料

1、在卤子里加一点花生油，也可以加一点淀粉汤起到稠化作用，加入调料和葱姜剁椒香气后，就变成湖北的卤子了。 沈阳打卤面 沈阳打卤面是以面条为主食，辅以豆腐丝、肉末、葱末等多种配料而成，口感鲜美。

2、以下是打卤面卤子的做法：准备材料：肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。步骤：将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒、金针菇切丝。把以上操作的食物装盘，然后把姜切丝，葱切末。

3、老北京打卤面的卤需要的食材。老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋。选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干。

4、煮熟面条，过水后放入碗中，淋上卤子即可。海鲜打卤面 食材 手擀面、虾仁、蟹肉、木耳、香菇、蘑菇、鸡蛋、黄瓜丝、葱姜、配料、盐、酱油、老抽、生粉、胡椒粉、料酒。

打卤面的做法,菠菜海鲜打卤面怎么做好吃

步骤与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面 步骤并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。步骤海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有，如海蛎就是之一。

海鲜打卤面的做法5 瑶柱和海米用清水泡上，水要留下一会放进卤里。肉，蘑菇，洋葱，木耳都切丁（我家今天没有洋葱，忽略！大葱切丁，蒜切片备用 我用的调料 热锅放油，葱、蒜炝锅炒出香味。

将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。

③木耳鸡蛋打卤面 食材：挂面，鸡蛋，木耳，葱蒜，五香粉，生抽，老抽，食盐，淀粉。做法：木耳泡发洗净切碎，葱切断蒜切碎，鸡蛋打散。锅里入油烧热，放入葱段炸香。

海鲜打卤面的卤怎么做好吃,配料啥的?

1、海鲜打卤面的做法5 瑶柱和海米用清水泡上，水要留下一会放进卤里。肉，蘑菇，洋葱，木耳都切丁（我家今天没有洋葱，忽略！大葱切丁，蒜切片备用 我用的调料 热锅放油，葱、蒜炝锅炒出香味。

2、步骤与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面 步骤并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。步骤海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有，如海蛎就是之一。

3、海鲜打卤面的做法 将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。先将五花肉过一下水去去血腥味。

4、把花椒油浇到做好的卤上面。将适量的水放入锅中，把水烧开，把手擀面条下进去，锅开以后兑上一些凉水，再开锅以后就可以盛出来了。1把煮熟的面条上浇上做好的海鲜卤，再放一些黄瓜丝，就可以享用了。