面包蟹为什么要熟冻而不是直接冻（面包蟹为什么要熟冻而不是直接冻呢）

熟冻面包蟹好吃吗?面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好

1、熟冻好。根据下厨房网查询显示，面包蟹煮熟后的螃蟹体内的细菌会少，经过高温的杀菌消毒后，而面包蟹生冻细菌多，对人体有害，所以面包蟹熟冻好。面包蟹熟冻后可以使保存时间延长，而面包蟹生冻的时间保存时间短。

2、原因是生冻会导致细胞壁内外不均衡，肉质收缩，影响口感。熟冻面包蟹完全保持了面包蟹的鲜嫩肉质，烹饪时间短，还易保持外型完整，肉质鲜嫩。

3、但是面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢，一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。

4、所以有的人觉得面包蟹难吃，主要是制作方法和个人喜好的问题。我的回答一向简单，我第一次吃的面包蟹是从网上买的熟冻的。不说很难吃，口感真的很一般，蟹黄慢慢的超级多，但是确实没有海鲜的鲜味。一份价钱一分货。

面包蟹活的可以直接速冻吗?

可以冷冻，保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。找一个大小合适的泡沫箱，然后把螃蟹一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

活的面包蟹能放冰箱，但要注意方法。根据冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的钳子脚绑住后放到泡沫箱子里，往箱子里加入过螃蟹表面的水，再把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

面包蟹可以冷冻的，但是要讲究方法，而且冷冻也最好不要太长时间，时间越长面包蟹的口感越差。

放在冰箱里：保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。

面包蟹熟冻好还是生冻好

熟冻好。根据下厨房网查询显示，面包蟹煮熟后的螃蟹体内的细菌会少，经过高温的杀菌消毒后，而面包蟹生冻细菌多，对人体有害，所以面包蟹熟冻好。面包蟹熟冻后可以使保存时间延长，而面包蟹生冻的时间保存时间短。

面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好 鲜活面包蟹最鲜，熟冻的次之，但是熟冻的价格会便宜些，看个人选择。面包蟹主要吃膏黄，鲜活面包蟹可能有膏黄不满甚至很少的情况，因此提供同一批面包蟹膏黄情况的建议也是责任。

原因是生冻会导致细胞壁内外不均衡，肉质收缩，影响口感。熟冻面包蟹完全保持了面包蟹的鲜嫩肉质，烹饪时间短，还易保持外型完整，肉质鲜嫩。

那些在北极捞上来的海鲜,为什么要先煮熟再冷冻?

虾煮熟后再冷冻有以下原因：一般煮熟再冷冻的虾是处理好的，解冻后可直接烹饪，直接冷冻再解冻的虾，需要清洗和处理虾线，难度稍微比较大；煮熟后可以防止虾出现黑头、粘黏等现象，最大程度保鲜。

为了保证北极甜虾的新鲜，为了锁住水分，就要先把北极甜虾煮熟，然后速冻，装盒，这样才能保质，保鲜。北极甜虾是进口的，在船上直接加工 因为捕捞北极甜虾的地方偏远，又因为运输时间长，所以导致必须在船上直接加工。

活的北极虾、北极贝在船上煮熟并冷冻，可以最大限度地保鲜和锁住营养，保持口感，避免解冻加工后二次冷冻造成营养和口感打折扣。