炒冻螃蟹的家常做法（炒冻螃蟹的家常做法窍门）

超市买的冰冻螃蟹怎么做

充分解冻后的大闸蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。将备好的配料生姜切成末，并装碗。在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净 蒸锅入水，放入螃蟹 大火水开后，继续蒸四到五分钟 出锅。

冷冻的蟹：“香辣蟹”去掉蟹壳和内脏；据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。

冰冻的螃蟹怎么做好吃?

清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

买冻海蟹，洗干净；烧水；等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。

(1)准备蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。

冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。

冰冻螃蟹的做法

1、做法一：蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2、食材：螃蟹500克、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量。首先将冷冻螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。

3、做法 螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净 蒸锅入水，放入螃蟹 大火水开后，继续蒸四到五分钟 出锅。

4、冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。

5、清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。

6、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。

冻螃蟹的做法和吃法

1、买冻海蟹，洗干净；烧水；等水烧开后放入螃蟹，大概10-15分钟；等螃蟹浮起来，煮2-3分钟；然后拿出来等凉了，就可以吃了；吃的时候可以用蒜和姜做成酱。

2、准备冷冻蟹2只，姜块15克，葱段10克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺。葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。

3、冷冻的螃蟹不用担心其品质和味道问题，解冻之后就像平常一样的螃蟹清蒸就可以吃了，蘸点姜醋汁，味道依旧鲜美，话不多说，好吃又最简单的清蒸螃蟹具体做法如下：用料：螃蟹 4只，姜 1块，葱 2根，料酒 2勺。

4、做法 螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净 蒸锅入水，放入螃蟹 大火水开后，继续蒸四到五分钟 出锅。

5、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。

6、记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法：煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

熟冰冻黄道蟹做法大全

1、煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

2、葱爆豆豉爱尔兰甜蟹的做法 ：1，爱尔兰甜蟹彻底解冻后，掰开腿脚，大拇指（哈哈哈我指的是钳子）用刀背拍出裂纹；2，打开 *** 和盖子，去腮、嘴、心、胃，分成几块；最后把身体顺着肉方向切成六块。

3、打开包装，让其自然解冻。小葱切丝，姜去皮切丝备用。打开解冻后的黄道蟹盖子。将切好的葱姜丝撒到打开盖子的黄道蟹上，上锅隔水蒸15分钟。蒸的过程中可以用姜和醋调制姜醋汁，等蒸好后即可直接食用。

冷冻螃蟹的做法

1、准备冷冻蟹2只，姜块15克，葱段10克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺。葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。

2、做法一：蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

3、用料：螃蟹 4只，姜 1块，葱 2根，料酒 2勺。具体做法：先把螃蟹放入冷水里解冻。趁解冻的时候，把姜切片，葱打成葱结。

4、比较好的做法是，螃蟹属于食腐动物，活螃蟹即便一顿吃不完，也最好洗净蒸熟，避免螃蟹消化道中的细菌大量繁殖。然后把蒸熟的螃蟹放到温凉之后，用单个密封袋或密封盒包装速冻，并且尽早吃完。