1、白菜虾仁饺子馅的做法如下:主料:肉末、虾仁、小白菜 辅料:料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐 将小白菜下入沸水中焯一下捞出,用凉水中过凉。随后,挤干一下水分放在案板上切碎待用。
2、干虾仁饺子馅料一:干虾仁,大白菜,生猪肉,苋菜各适当。 苋菜摘好洗干净,置放沥水。肉清洗切碎,放到器皿里加生抽、生姜沫、葱末、盐适量,煨上,那样做一个是让肉进味,另一个也避免 最终放盐时,大白菜排水。
3、虾仁饺子馅料一:剥好的虾仁,白菜,猪肉,韭菜各适量。韭菜摘好洗干净,放置沥水。肉洗净剁碎,放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量,煨上,这样做一个是让肉入味,另一个也防止最后加盐时,白菜下水。
4、做法:虾仁切粒,白菜切碎,挤干水分,姜、葱切末,搅拌在一起,放些料酒、十三香、酱油、鸡精。等面和好了,准备包饺子之前再放盐,如放早了会出水。放盐后按顺时针搅拌,即成馅料。
5、做法 面粉加水揉成面团备用。白菜切碎,放上盐挤出水分备用。10根左右蒜黄切末,肉切末,葱,姜切末。虾仁放入锅中,放上葱末,姜末,盐,鸡精,香油,花生油,鸡蛋,酱油一起顺时针拌匀。再放入白菜,蒜黄拌匀备用。
6、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好,赶成三种薄面饼,按白、绿、白、红面饼放在一起,卷成柱,切成包饺子用的小面团,擀成饺子皮。倒入酱油腌制肉馅(最好是自制的)。
海米洗净用适量,温水浸泡30分钟。猪肉剁成肉馅。葱姜切成末。将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。将泡好的海米捞出剁碎。把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
白菜猪肉海米水饺 1 海米洗净用适量温水浸泡30分钟。2 猪肉剁成肉馅。3 葱姜切成末。4 将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。5 将泡好的海米捞出剁碎。6 把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
小白菜去根,洗净,锅内注水烧开,放入小白菜焯烫一下捞出过凉,剁碎,挤出水分。粉丝泡软,切碎。两个鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。海米切碎,葱姜末备用,所有食材放在盆里。
猪肉剁成肉馅。2,葱姜切成末。3,和肉馅混合加入调料拌匀。4,海米洗净用适量温水浸泡30分钟,取出海米剁碎。5,将泡海米的水连同海米一起放入肉馅中拌匀。6,白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅拌匀。
腌制5分钟 猪肉馅中加入、姜、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉,搅拌均匀,腌制5分钟。浸泡10分钟 小白菜放入水中浸泡10分钟。搅拌馅料 小白菜切碎,加入肉馅、芝麻油、盐搅拌均匀。
海米饺子的做法1 主料 低筋面粉500克 海米木耳猪肉包的 做法 酵母用温水,(温度比手温略低,不然就把酵母烫死了)泡开,静止三五分钟。
准备饺子馅。1,大虾去头剥皮去虾线,虾仁中放料酒和五香粉,腌制十分钟。2,肥瘦相间的猪肉剁烂成泥,少量多次的加入花椒水,顺时针搅拌,直到把花椒水打入到肉馅中,变得粘稠顺滑。
将圆葱去皮,同白菜,猪肉,干虾仁分别洗干净。 将干虾仁用温水泡发。 面粉加入清水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。将白菜,圆葱,猪肉,分别切碎,将白菜撒2克盐揉一揉挤出水分备用。
彩虹猪肉虾仁水饺 原料:猪肉馅500克(肥瘦1:3)虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。配料:白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。
大白菜剁碎,挤去水分备用。5 韭菜切碎放入肉馅中。6 将大白菜,虾仁分别放入盆中与肉馅、韭菜拌匀。7 面粉和成面团,放置饧10分钟。8 面团分成小剂子,擀成面皮。9 放入拌好的馅料,包起。10 包好的饺子。
将大白菜清洗干净,剁成碎末,然后放入盆中,撒上少许食盐,搅拌一下,滤出水分。将大虾剥去外皮、挑去虾线,清洗干净,切成小块。将猪肉清理干净,剁成肉馅,然后放入盆中,加入少许生抽和花椒面,搅拌均匀,腌制十五分钟。
制作方法: 韭菜洗净沥水切碎加入1食用油拌匀备用(这样韭菜不会出水)虾仁切碎加入,鸡蛋炒熟加入,然后加入2勺蝇油,1勺香油,少许十三香、盐拌匀取一张饺子皮放入馅料包起来,全部做好锅里煮开水下饺子煮熟捞出开吃吧。
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