北海道松叶蟹做法（日本料理松叶蟹）

松叶蟹蒸多久

小型蟹（约250克左右）：蒸制时间约为8-10分钟。 中型蟹（约500克左右）：蒸制时间约为12-15分钟。 大型蟹（约750克及以上）：蒸制时间约为18-20分钟。

将松叶蟹清洗干净，用刀在胸壳处剖开，取出内脏。 在蟹壳上刷上一层蛋清，然后蒸8-10分钟。 取出后在蟹身上撒上少许葱花、姜末、盐和香油即可。

洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

不过，注重原汁原味的美食家，他们比较倾向于用刺身生吃、盐水煮熟、上锅清蒸这三种吃法，能够在最大程度上保留松叶蟹的原汁原味。

还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。蒸的时间最好控制在20分钟，把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐，味精，姜末均匀地撒在螃蟹上面。这样味道更鲜美。

这种螃蟹怎么吃?日本北海道大螃蟹

具体做饭不知 。 适合各类烹调方法，蒸、煮、炒、炖均可。

吃法大多以刺身、寿司、碳烤以及天妇罗和三大名蟹吃法为主。

螃蟹的正确吃法是先将蟹身、蟹钳、蟹腿分离，然后逐步拆解细品。螃蟹是一种美味且营养丰富的海鲜，但是由于其硬壳和复杂的结构，需要一些技巧来享用。首先，将螃蟹的蟹身、蟹钳和蟹腿分离。

松叶蟹的六种做法

1、活松叶蟹清洗干净，准备好蒜蓉和姜片备用分解松叶蟹，并去掉蟹腮、蟹心、蟹肠，留下蟹盖，蟹腿正面用剪刀剪开，露出蟹肉，蟹钳用刀背敲碎，过冰水后，用厨房纸吸干多余水分。

2、它的肉味浓郁，略带甜味，非常适合用来做各种菜肴，如烤蟹、煮蟹、炸蟹等。此外，松叶蟹的营养价值也很高，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，有些人可能不太喜欢松叶蟹的味道，因为它有一点点酸味。

3、的做法 把炭炉预热，先把几根小木条或者枯黄的树叶片点燃，把炭块放在上面引燃，再用扇用力扇风，炭块之间有小火苗冒出来就可以开烤了。因为用木炭烤，火候要注意把握好，不然很容易把外面烤黑。

4、做法：将蟹放少许料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉和淀粉拌匀腌制一会。将螃蟹下锅油扎，黄色时，捞出备用。放油，下入茄红的洋葱片翻炒。放入咖喱块。锅内加入适量水，放入蟹块煮。

5、松叶蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的松叶蟹，把松叶蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗。然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持五至十度，盖上湿毛巾保存即可。

6、长脚蟹，也被称为松叶蟹，是一种生活在寒冷海域的大型螃蟹。其体形较大且肥重，甲壳坚硬，呈现出红黑色。长脚蟹的肉质鲜美，营养丰富，是一种非常珍贵的食材。

北海道螃蟹季节北海道螃蟹好吃吗

1、北海道的特色毛蟹最佳食用时间是十月左右到十一月底。毛蟹要比日本的一种深海蟹——板蟹，要好吃一些。

2、北海道的螃蟹是非常鲜美的，其中最有名的就是毛蟹，它的肉质非常鲜美，入口即化，让人回味无穷。第二个美食是北海道的寿司。北海道的寿司有着优美的做法和各种新鲜的食材。

3、最具有代表性的当属螃蟹。在北海道吃的螃蟹也很特别。根据不同的季节和地点，北海道主要有雪蟹、毛蟹、鳕场蟹（阿拉斯加王蟹）、短足拟石蟹等四种螃蟹可以食用。

4、北海道盛产的毛蟹，因为生长环境和气候的影响，发育缓慢，口感格外鲜甜，是螃蟹中的一股清流。此外，北海道还盛产花蟹和_蟹等品种，更是值得一试。