哪些菜白灼好吃（哪些蔬菜白灼也很好吃）

白灼汁适合做什么菜吃

1、白灼汁能用上的菜有姜葱鸡、蒜泥白肉、白灼大虾、白灼鱿鱼、沙姜猪手等。姜葱鸡 鸡腿清洗干净，加入姜片，放蒸锅上蒸20分钟左右，蒸熟后取出来放凉，也可以过一遍冰水。

2、白灼汁可作为蒜蓉汁煮白菜、煮莲花白、煮白菜、煮秋葵、煮虾仁、煮海螺等菜肴。煮好的果汁可以直接放在菜上。

3、白灼汁不仅可以用来吃火锅，还可以用来蘸饺子、凉拌面等。白灼汁作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。

4、白灼汁作为我国八大菜系之一的粤菜，烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求，是突出粤菜清淡的手法之一。白灼汁不仅可以用来吃火锅，还可以用来蘸饺子、凉拌面。

5、白灼汁是一种用于烹饪和调味的调味汁，通常用于灼蔬菜和海鲜。它的口味咸鲜，能够突出原料原本的味道，不需要勾芡。白灼的蔬菜包括生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类有新鲜虾、鲍鱼、蟹棒等。

白灼汁做啥菜能用上

1、白灼汁可作为蒜蓉汁煮白菜、煮莲花白、煮白菜、煮秋葵、煮虾仁、煮海螺等菜肴。煮好的果汁可以直接放在菜上。

2、白灼汁能用上的菜有姜葱鸡、蒜泥白肉、白灼大虾、白灼鱿鱼、沙姜猪手等。姜葱鸡 鸡腿清洗干净，加入姜片，放蒸锅上蒸20分钟左右，蒸熟后取出来放凉，也可以过一遍冰水。

3、白灼汁是一种用于烹饪和调味的调味汁，通常用于灼蔬菜和海鲜。它的口味咸鲜，能够突出原料原本的味道，不需要勾芡。白灼的蔬菜包括生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类有新鲜虾、鲍鱼、蟹棒等。

4、白灼汁通常用以烹饪蔬菜水果和海产品。这酱尝起来咸香。烹饪时可以突出原材料的原汁原味。绝大多数是拿来做干锅菜的，不用增稠。可以烹饪的瓜果蔬菜有油麦菜、大白菜、黄秋葵、小青菜等。包含海产品虾、生蚝、蟹棒等。

什么菜只水煮不加任何调味品就很好吃?

水煮蔬菜：选择你喜欢的蔬菜，如胡萝卜、花椰菜、青豆等，切成适当的块状或片状。将蔬菜放入沸水中煮熟，加入少许盐和橄榄油调味即可。 清蒸鱼：选择新鲜的鱼，清洗干净后放入蒸锅中。在鱼身上切几刀，加入姜片和葱段。

水煮嫩南瓜（是还没有变黄的那种！刚从绿油油的藤上摘下来的！），什么调料都不加（一想到就开始流口水）。

盐水菜心、大白菜、小白菜、龙须菜、西洋菜、生菜、都可以的，不过放菜的时候水一定要沸腾的，还要加点盐下去，放菜以后要加多点油，那样菜才没那么容易变黄。

「白灼」为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品而名。它的操作流程非常简单：将汤或水烧沸，下入原料烫至刚刚成熟，捞出即可。其特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单。

海鲜。海里的东西天生吸收了大海的味道，所以本身就有咸味。如果够新鲜的话真的是最原始的清蒸水煮甚至生吃就是绝顶美味了，有时加太多的调味料反而会破坏食物的本味。

都有什么白灼菜可以做?

白灼血蛤 原料：血蛤、生姜、醋 做法： 新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净，沥干水分； 坐锅烧水，水开后，用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出； 生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。

白灼油墨菜 材料：油墨菜 红辣椒 酱油 糖 精盐 鸡精 色拉油 做法：1 油墨菜理干净后整支对切一开为二，把红辣椒切丝。酱油、糖、鸡精加高汤调成汤汁。

白灼猪肝 原料：新鲜猪肝200g、葱白2寸、大蒜2瓣、姜少许 调料：淀粉1大匙、白酒2大匙、六月鲜特级酱油10ml、白糖少许、香油适量 做法： 猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻。

白灼汁能用上的菜有姜葱鸡、蒜泥白肉、白灼大虾、白灼鱿鱼、沙姜猪手等。姜葱鸡 鸡腿清洗干净，加入姜片，放蒸锅上蒸20分钟左右，蒸熟后取出来放凉，也可以过一遍冰水。

白灼大虾 白灼大虾是一道简单又美味的菜肴，虾子煮熟后搭配姜片、葱段等调料一起炒熟，最后加入适量的海鲜酱、香油和葱花拌匀即可。白灼大虾清淡爽口，虾肉鲜嫩，搭配白灼汁的鲜美口感，能够提升整道菜的口感和风味。

白灼生菜 食材：生菜。做法：生莱洗净，开水放入，焯至变色捞出摆盘备用。调个灵魂料汁：半勺白糖+一勺生抽+一句蚝油+适量盐+半碗水搅匀。锅内倒油，放入蒜末爆香，倒入料汁煮至粘稠，倒在生菜上即可。