清蒸老虎斑的做法视频（清蒸老虎斑的做法视频窍门）

清蒸老虎斑鱼怎么做好吃

1、第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

2、料酒 ：适量 盐 ：适量 小葱 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步 老虎斑鱼处理干净。第二步 葱姜蒜切碎。第三步 将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。第四步 粽叶清洗干净，铺在盘上。

3、清蒸老虎斑鱼的做法步骤6撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，清蒸老虎斑鱼的做法步骤7待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。清蒸老虎斑鱼的做法步骤8最后撒上葱花即可。

老虎斑鱼的做法

用料：老虎斑鱼、姜、葱、盐、酒、糖、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

清蒸老虎斑的做法：主料：老虎斑1只，料酒一勺，盐适量，陈醋一勺，酱油适量，橄榄油适量。辅料：橄榄油适量。鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。准备好葱姜丝。

虎斑鱼约400公克，鸡蛋豆腐1/2块，红萝卜少许，花椰菜3小朵，盐适量，白胡椒粉少许，米酒1/5杯，香油少许，太白粉1匙。做法 鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。

老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

还可以红焖，红焖老虎斑做法如下：老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。

怎样蒸老虎斑鱼

老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

将蒸鱼豉油烧在鱼身上，用鱼蒸出来的汤汁调节蒸鱼豉油的咸度。将热油炝在葱姜辣椒丝上。异常鲜美的清蒸老虎斑就做好了。

第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。

清蒸老虎斑的做法：主料：老虎斑1只，料酒一勺，盐适量，陈醋一勺，酱油适量，橄榄油适量。辅料：橄榄油适量。鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。准备好葱姜丝。