油焖螃蟹怎么做好吃（油焖螃蟹图片）

酱油河蟹的做法

蟹宰后清洗斩件，控干水。盛碟上煮熟，约蒸7分钟。烧开厚底镬或新中式镬，下油3汤勺搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，添加蒸蟹之汁3汤勺（不足可放水）数炒下，下调料炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

把奇怪河蟹洗洁净。锅中适量油，炸香葱姜，辣椒，酱油，酱油多加点，可入味。放入水，放入河蟹，少量糖。水以别没过河蟹为宜。太火烧开，不停至收汁，使汤汁浓稿包裹住河蟹为宜。酱油蟹的制作食材：蟹600克。

锅中加入适量的油，放入八角花椒香叶干红椒葱姜炒香。加入酱油和等量的水大火煮开。加入河蟹，河蟹在入锅前一定要提前刷洗干净。

准备好螃蟹 用生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。

油焖虾蟹的做法步骤图,油焖虾蟹怎么做好吃

待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。

步骤1：龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成一寸左右细丝。锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。3/10三爆炒绿豆芽。这道的简单之处在于绿豆芽是现成的，买回家洗干净即可。做菜的关键在于爆炒，要动作麻利。

做的时候需要准备一个芒果，去皮以后切成块，牛油果也要去皮切块，北极虾去壳和籽，三种食材放在一起放沙拉酱和橄榄油以及少量食用盐和黑胡椒调匀即可。

油焗大闸蟹做法

．将活蟹杀掉后清洗，用米酒、食用油、盐擦抹蟹全身，腌约10分钟。2．油烧至八成热，放进蟹，马上盖上盖子，歇火焗约15分钟。

黄油焗螃蟹。主料黄油蟹3只，辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。

【葱油焗梭子蟹】材料：梭子蟹3只，小葱8颗，姜1小块，花雕酒6大勺，盐1勺。做法：小葱洗净切碎，姜切丝备用。将绑大钳子的皮筋减掉，用小刷子把螃蟹壳全部刷洗干净。

油焖螃蟹的做法和配方窍门

做法 热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。

步骤1：螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用；步骤2：用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开；步骤3：大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。

螃蟹洗净，活剥，去腮，切块。2，姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）。

油闷蟹的做法 用刷子将蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮去掉。连着钳子和脚切开，但是不掀开螃蟹盖。锅内放油（量多点），油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。

油焖螃蟹的做法大全

1、螃蟹洗净，活剥，去腮，切块。2，姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好（不喜辣的也可以不用辣椒）。

2、油焖螃蟹步骤1 油焖螃蟹的做法大全 螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用 步骤2 油焖螃蟹的做法图解 用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开 步骤3 大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。

3、油焖蟹的做法 先买螃蟹，洗螃蟹，洗好了再把绑螃蟹的绳子解开，注意不要被夹到手。锅烧热，倒入油，放入螃蟹，炒至七分熟，盛出螃蟹备用。