广东三大名鸡湛江鸡（湛江什么鸡）

湛江鸡的介绍

三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡。正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县（注：信宜1983年以前属湛江管辖）著名的良种肉用鸡，也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一。

湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。

湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

湛江鸡位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。

湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。一鸡闻天下，处处名飘香。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。

湛江鸡位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”的美誉。

让人欲罢不能的湛江鸡,究竟是怎样一种美食?

湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。

我觉得湛江食品的主要特点是新鲜。粤菜向来以清淡著称，而以湛江菜为代表的粤菜则是“清淡”的特色。

湛江鸡是一种湛江烹饪文化的代表，白切鸡的烹饪方法将鸡肉的鲜美、嫩滑的原味口感带出来，伴上酱油、麻油和沙姜，是不少人的心头好。同样，白切鸭、白切鹅也非常鲜美。

作为地道的湛江人，觉得湛江最出名的三道 美食 莫过于湛江鸡、湛江生蚝和沙虫汤。

湛江鸡的相关历史

1、是的 湛江三黄鸡历史 湛江旧称“广州湾”，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江三黄鸡，一鸡闻天下，处处名飘香。

2、湛江鸡历史 白切湛江鸡，历史以来有着“名震雷州三千里，味压江南十二楼”的美誉，一直是名流雅士慕名争相品尝的美食。曾几何时，位列广东三大名鸡之首的湛江鸡，仅清煮白切就能成为世界名菜，可见湛江鸡的美味。

3、正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和*长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。

4、在广东，清远鸡和湛江鸡被并称为三大名鸡，还有一个是惠州胡须鸡，但知名度不及前两者。 清远及湛江地理位置（红圈处） 广东也下雪的，粤北一些高寒山区如连山等年年都下雪。

5、湛江的养殖业相当发达，湛江鸡早已名扬天下，白切鸡、白切狗和羊肉煲远近闻名。 湛江还是个出名的水果之乡。它不但是全国四大糖业基地之一，而且还是菠萝基地和芒果基地，还有新鲜的荔枝、龙眼、火龙果和红江橙等，都是家喻户晓的湛江特产。

6、湛江是粤西最大的海滨城市，三面环海，依山傍水，是个出产 美食 的好地方。 作为地道的湛江人，觉得湛江最出名的三道 美食 莫过于湛江鸡、湛江生蚝和沙虫汤。

湛江鸡是公鸡还是母鸡?

正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。

正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和*长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。

正宗的湛江鸡还必须有一味湛江特产——沙姜。这些配料在吃鸡肉时生吃，清香可口解腻。 天哪，纵横哥不知不觉就将家传湛江鸡的秘决透露了，你们学会了别忘了请我吃白切鸡喔！ 白斩鸡的做法 掌握好技巧和时间， 白切鸡还是很好做的。

湛江鸡是哪里的特产

1、三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡。正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县（注：信宜1983年以前属湛江管辖）著名的良种肉用鸡，也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一。

2、怀乡鸡。怀乡鸡原产自广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇，又被称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，为广东省名牌土鸡品种。长汀河田鸡。

3、我的家乡在广东省湛江市，位于祖国大陆最南端，是一个美丽的海滨城市。这里有蔚蓝的天空，碧海和银沙。其中，最著 名的还是湛江的特产，让我来一一介绍吧。

4、湛江：本地鸡广东湛江旧称“州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。

5、湛江菜代表菜式：湛江鸡（湛江白切鸡）、湛江炭烧生蚝、白切鸭、白灼海虾、清蒸花蟹、硇洲鲍鱼龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。小吃 湛江炭烧生蚝，对虾、炒粉、鱼头汤、白切鸡、清煮花蟹、沙虫汤、沙螺汤、油炸虾饼。