蒜蓉粉丝海鲜大杂烩（蒜蓉粉丝海鲜的家常做法）

一定要试试这个秘八款家常海鲜大餐做法

1、清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。

2、方法/步骤 1 扇贝的做法，先把扇贝洗干净爆开，然后在上面撒上蒜蓉，姜蓉，以及葱花。喜欢吃辣椒的朋友，可以放点剁辣椒。再放点酱油，放进烤箱，烤十分钟即可。

3、做法步骤 首先准备食材，花甲凉水人锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍 热锅放入莱籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加人花甲。

4、斑鱼和海参的煮熟时间不宜过长，否则口感会过于柴硬。好了，关于海参斑鱼的做法分享到这里啦！把这道香气扑鼻、口感鲜美的家常海鲜摆上餐桌，你一定会成为家人宴客的焦点。

5、海鲜饭的小诀窍 大米一定要干，洗完也要沥干水分。这样在炒的时候，粒粒米都会吸足了海鲜的鲜美汤汁。

虾粉丝蒜蓉最简单做法

将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。将粉丝用凉水泡10-15分钟。将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。

虾洗净，剪掉虾须虾脚虾枪。挑去虾线，处理干净。用刀开背。粉丝用温水泡5分钟。蒜切蒜碎。热锅凉油，油温热时放入一半蒜碎。将炒好的金蒜碎与另一半混合拌匀。

步骤： 将粉丝用温水泡软后捞出备用，虾去壳去虾线，虾肉用料酒、盐腌制10分钟。 在平底锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，炒至蒜蓉颜色微黄后盛出。

粉丝虾蒜蓉的做法如下：工具／原料：鲜虾400克、粉丝2把、大蒜1头、生姜10克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克、白糖1克、蚝油10毫升、食用油30毫升、碗、炒锅、盘。准备新鲜的虾。准备粉丝及姜蒜。

所有材料准备好，大虾洗干净，粉丝用清水泡软。将大虾去掉虾头，然后再去掉下线。取一只虾，沿背部剖开，然后用刀竖着在剖面上划几刀，注意千万不要把虾肉切断，做这一步，主要是为了防止虾在蒸的时候变形。

粉丝大虾蒜蓉的做法大全

1、把虾清洗干净，控干水分。用刀把虾的肚子划开，去掉肠线。02 粉丝用温水泡软，捞出，控干水分。03 蒜切成碎末。葱切成碎末，备用。

2、蒜泥粉丝蒸虾的做法如下：准备材料：大虾16只、蒜多一点、鸡精、生抽、蚝油、芝麻油、橄榄油。虾从背部切开，去除虾线，刀在虾身划几下，蒸的时候就不会卷曲！粉丝50克用热水浸泡15分钟左右，泡开后码入盘中。

3、所有材料准备好，大虾洗干净，粉丝用清水泡软。将大虾去掉虾头，然后再去掉下线。取一只虾，沿背部剖开，然后用刀竖着在剖面上划几刀，注意千万不要把虾肉切断，做这一步，主要是为了防止虾在蒸的时候变形。

4、做法一 食材：基围虾1斤，蒜适量，粉丝适量。粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。

5、蒜茸大虾的做法如下：粉丝开水煮软后，捞出过一下凉水就不会那么黏了。三头大蒜去皮，清洗干净，切去根部，倒入料理机，加入少量的清水，打成细腻的蒜蓉。

6、粉丝虾蒜蓉的做法如下准备好材料。切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

蒜蓉海鲜的做法

蒜蓉开边虾的做法如下：主料：虾15只。辅料：海鲜酱油1汤匙、耗油5汤匙、盐1克、彩椒3克、油5克、蒜1头。将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。

导语 ：多年来，我发现了一个美食秘密，那就是贝壳类的海鲜加上蒜蓉都超级好吃。

做法一：准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。把虾洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。

蒜蓉大龙虾的做法大全1 自制蒜蓉酱：大蒜剁碎，锅内热油（比平时炒菜多一点的量），倒蒜蓉，调中小火翻炒，加少许盐，加海鲜酱油，炒出香味了关火盛出待用。粉丝用热水泡软，沥水装盘。

蒸蒜泥生蚝制作技巧：熬好的蒜泥可以放冰箱冷藏2-3个月，做蒜蓉虾、蒜蓉娃娃菜、拌面都可以，每次用干净无水的勺子舀出即可。生蚝蒸制时间不可过长，肉质会老。带壳蒸比去壳蒸的做法更能锁住原有的鲜味。

粉丝虾蒜蓉的做法

1、蒜蓉粉丝虾的做法：食材准备：大虾十几个、粉丝1卷、大蒜--2头、小米辣4个、葱花适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐1小勺。制作方法：虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开或刀切开，虾背去掉虾线。

2、蒜蓉粉丝虾的家常做法如下：步骤： 将粉丝用温水泡软后捞出备用，虾去壳去虾线，虾肉用料酒、盐腌制10分钟。 在平底锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，炒至蒜蓉颜色微黄后盛出。

3、虾洗净，剪掉虾须虾脚虾枪。挑去虾线，处理干净。用刀开背。粉丝用温水泡5分钟。蒜切蒜碎。热锅凉油，油温热时放入一半蒜碎。将炒好的金蒜碎与另一半混合拌匀。

4、蒜蓉粉丝虾做法一，材料 蒜蓉 粉丝 虾 做法 虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。

海鲜大咖是哪个省份的特色菜?怎样制作才最好?

1、综上所述，我认为海鲜大咖是海南省的特色菜，当然这也只是我个人的看法，毕竟我国沿海省份也不少，也有很多地方具备这些条件。

2、所以他们在吃海鲜的过程中也会研究海鲜的做法，将海鲜的口味儿做到极致，所以海鲜大咖这种食物很有可能是沿海地区的人们研究出来的。

3、准备制作海鲜大咖所需的各种食材，部分新鲜海鲜，可以在购买的时候，麻烦海产店老板帮忙处理内脏。

4、蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡。

5、撒上切好的红干辣椒、花椒、葱末儿。1锅内烧油，烧尽量烧得热一点，淋在红干辣椒上。1撒上白芝麻。1正宗的海鲜大咖制作完成。注意事项：吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。最好间隔2小时以上再吃。