说到海鲜粥,潮汕砂锅做的海鲜粥更为知名,新鲜的的海产品现杀现做,做出来的粥不但鲜,并且粥香气浓。
而且喝粥还有很多好处、容易消化、预防感冒、防止便秘、调养肠胃、延年益寿。粥类的做法很多,比如、海鲜粥、黄山粥、潮汕砂锅粥、膏蟹粥、等等,因为粥比较热,大家喝粥的时候一定要注意呦。
潮汕砂锅粥顾名思义就是用砂锅煮的粥了。潮汕砂锅粥的味道主要是以咸香为主,该粥的做好比较多,当然大米是主料了,还需要配有许多其它的海鲜辅料了。
清蒸干贝 清蒸干贝是鲜嫩可口的小菜,吃起来更健康。将环保干贝浸泡4小时,配上蒸杯,加入适量生姜和葱,上锅蒸12分钟。之后滴入几滴芝麻油和豆豉油,美味的清蒸干贝就完成了。
干贝海鲜粥食材:大米两把(约50克),干贝略少于大米,海虾10只,花生油,香油,葱姜,姜粉,盐,胡椒粉,西芹一小根。干贝洗净后用温水泡软,撒成丝。
干贝可以做成很多不同的菜品,下面是几种常见的吃法: 干贝煲汤:将干贝浸泡后加入清水煲汤,加入少量枸杞和其他香料调味,可以煲出美味的滋补汤。
螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。
潮汕砂锅粥的做法一 1准备好所有的食材基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法如下:用料:虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。
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