海螺头的家常做法（海螺炒菜大全）

山海螺的吃法,炒菜,或者煲汤

吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。

中药山海螺50克，猪蹄一个，加糖适量煲汤，喝汤吃肉，效果很好。

山海螺具有益气养阴，解毒消肿，排脓，通乳之功效。外感初起，无汗者不宜食用。山海螺药材性状：根圆锥形或纺锤形，长15-30厘米，顶端有细而长的芦头，具较密的环纹。

四叶参可入药，也可入食，是一味美味可口的野菜。但其无论在民间还是中药界，均不知名，笔者也是在儿时曾经品尝过该美味，成年后特意搜寻了各种资料才发现其可入药，其最大的功效是催乳，奶参与鸡炖汤，据说有催乳奇效。

乳汁分泌量因人而异，可能你妻子内分泌激素不足，导致乳汁分泌少，乳腺增生不明显，乳头回缩即为正常表现。

海螺黄蚬子怎么做好吃

1、辣炒黄蚬子好吃。将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上，姜切成细丝备用，葱切成细丝备用，辣椒剪成丝备用，锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜，倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。

2、当然，炒前需要用开水煮5分钟，这样不但更洁净，更方便爆炒时入味。space 辣炒蚬子怎么做让蚬子开口 你烧些盐水，水温别太热，太热会把蚬子烫死的，要温水。水烧好，用盐水浇蚬子，泡两三分钟。蚬子肯定张嘴。

3、将买来的花蛤和黄蚬子放入水中，加盐吐沙。洗净后锅内加入清水，待水煮沸加入洗净的蚬子和花蛤，待它们张口依次捞出。 葱 姜切丝，香菜切断，干辣椒剪成丝，蒜切末备用。

4、原料：丹东黄蚬子、葱段、粗姜丝、蒜碎、干辣椒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、米酒。黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！配料准备好。调料除了米酒一次都准备好。热锅凉油，炒配料。

5、原料：黄蚬子、葱、姜、盐。将新鲜的蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、姜切片备用。准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

6、准备食材。黄蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。

干螺头煲汤的做法

1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。大火煲30分钟后转中小火煲2小时。

2、做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起；猪肉洗净切块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

3、做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。

做海螺头的方法

将海螺头切片，用水煮五分钟左右。 在油锅中放干辣椒，葱姜。 加入海螺头，放入调料。 爆炒，加水，大火收汁。

将海螺头切片，用水煮五分钟左右。在油锅中放干辣椒，葱姜。加入海螺头，放入调料。爆炒，加水，大火收汁。

给大家介绍一个，比较经典的老式做法【炝拌海螺】：【主料】海螺头五个【配料】彩椒丝，香菜，姜末【调料】白糖，白醋，一品鲜酱油，花椒油，芥末酱或辣根【做法】海螺头加盐和醋搓洗去粘液，然后漂洗干净。

将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。

最简单的，海螺洗净刷净，放入葱姜料酒上笼蒸熟，然后挖出螺肉洗净凉拌吃。海螺头是海螺的肉。

海螺的做法有哪些

1、水煮海螺的做法 买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。如下图所示：锅内加水，放入海螺加盐。中小火煮开，开锅后煮10分钟。取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。

2、材料：海螺适量、盐适量、葱丝适量、香菜适量、姜丝适量、海鲜酱油一勺、辣椒丝适量、食用油适量。海螺冲洗干净。冷水下锅。放适量葱、姜、盐。盖锅盖煮10分钟。调料汁：放葱丝、姜丝、辣椒丝。

3、诗词啊：海螺6个、姜2片、葱1根、料酒3勺、青瓜半根、生抽3勺、芥末少许 买回海螺，刷一下外壳，洗净。葱切段。姜切丝。水烧开，将姜，葱，料酒3勺，海螺，倒入锅里，中火烧5~7分钟。

4、大海螺的做法有凉拌海螺、水煮海螺、盐焗大海螺等。

5、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。