毛蟹的营养价值功效（毛蟹药用价值）

什么季节吃毛蟹

1、秋季。毛蟹又称河蟹、螃蟹，在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。

2、毛蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱毛蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

3、春季是北海道产毛蟹的最佳季节，毛蟹肉质细嫩、口感鲜美，是春季不可错过的美味。春季也是北海道产鳕鱼的旺季，鳕鱼的肉质细嫩、味道鲜美，可以用来烤、煮汤、煎等多种方式食用。春季也是鲜虾的季节，虾肉质鲜美、口感丰富，可以清蒸、煮汤、炒等多种方式烹制。

4、秋风送爽，蟹肥味美。每年的十月是吃蟹的好季节，蟹子长大后身体壳变得坚硬，口感更鲜美。大家可以选择在家中、酒楼或是海鲜市场品尝各式各样的蟹品。比如说大闸蟹、毛蟹、海狸蟹、花蟹等，每一种都有其独特的口感和食用方法。

螃蟹功效作用及营养

祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。

改善贫血 螃蟹肉中富含的铁质有助于促进红血球的生成，对于缺铁性贫血的人群具有补血功效。促进骨骼健康 螃蟹富含钙和磷等矿物质，有助于骨骼的生长和骨密度的增加，预防骨质疏松症。保护心脏健康 螃蟹肉中的欧米伽-3脂肪酸和矿物质有助于降低心脏病发作和中风的风险。

螃蟹的营养价值 营养价值 蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富 含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。并且所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用从而有效的对抗各种疾病。

功效与作用 清热解毒，螃蟹含有精氨酸等营养成分，能参与体内能量代谢和解毒的工作。适量吃蟹，可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。养筋活血，中医认为，螃蟹具有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。

毛蟹茶的保健功效

毛蟹茶 减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

功效一：解毒消食去油腻 茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

首先，毛蟹茶中独特的粗儿茶素组合，具有强大的抗氧化活性，能清除体内的活性氧分子，保护人体免受衰老病痛的侵害，同时对美容抗衰老也大有裨益。其次，茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，对脂肪代谢有着调节作用，尤其是对蛋白质和脂肪的分解效果显著。

据刘仲华教授介绍，毛蟹茶还具有以下的保健作用。兴奋作用：毛蟹茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳，饮用后可使精神振奋，头脑清醒，提高工作效率。利尿作用：毛蟹茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。