烤羊腿的腌制方法和配料（烤羊腿的腌制方法和配料视频）

家庭烤箱烤羊腿最简单的做法

具体做法是，将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在羊腿表面均匀地涂抹上腌制料，腌制时间最好在1小时以上，以便让羊肉充分吸收调料的味道。接下来是烤制过程。烤箱需要预热至适当的温度，一般来说，180C到200C之间比较合适。

羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放。

电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面。

将羊腿冲洗干净，用刀将羊腿一侧划开，置容器里，加精盐、花椒水腌制4小时。烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。烤盘内加香料粉30克、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

如何自制美味的烤羊腿?

1、吊炉四边记得加水，碳放进吊炉，用可燃酒精点火，挂钩吊好羊腿，放进吊炉，想吃嫩点的，烤70分钟左右，老点的烤90分钟左右，中途无需翻面 我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需要把羊腿卸成小块放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好。

2、烤羊腿腌制方法分为四步：一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。

3、在家制作美味的酱香烤羊腿需要一些耐心和准备，但是遵循以下步骤，你就能够享受到一道香气扑鼻、口感丰富的美食。

烤羊腿怎么腌制才入味好吃?

一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。

腌制：将调好的腌料均匀涂抹在羊腿表面及切口内，确保每个部分都被腌料覆盖。然后放入冰箱中腌制，至少腌制4小时，最好能过夜，这样可以让肉更加入味。回温：在烤制前，将羊腿从冰箱取出放置室温下约1小时，使其回温，这有助于肉质在烤制时受热均匀。

腌制时间：将羊腿放入冰箱腌制至少12小时，最好腌制24小时以上，这样可以让羊腿充分吸收香料的味道，更加入味。烤制羊腿：将腌制好的羊腿取出，放置室温下回温约1小时。预热烤箱至200摄氏度，将羊腿放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制约1小时。期间可以根据需要翻面，确保羊腿受热均匀。

烤羊腿的腌制方法和配料

1、一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。

2、腌制： 在一个大碗中，将所有的腌料混合均匀。将羊腿放入一个大的塑料袋或者容器中，倒入调好的腌料，确保羊腿每一面都均匀涂抹上腌料。将羊腿连同腌料一起放入冰箱中腌制至少4小时，最好是过夜，这样可以让羊腿充分吸收酱料的味道。烤箱预热： 将烤箱预热至180°C（350°F）。

3、家庭版烤羊腿腌制的做法如下：原料：羊腿。辅料：小苏打、姜、蒜、干辣椒、洋葱、老抽、生抽、五香粉、黑胡椒粉、蚝油、米酒、盐。买回来的羊腿要泡水里加盐泡20分钟，泡去血水血腥味，再用小苏打搓洗一遍，清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

4、腌制羊腿：将腌料均匀涂抹在羊腿表面和切开的肉缝中，确保每个部位都能腌制到。可以将羊腿放入大塑料袋中，倒入剩余的腌料，密封好，放入冰箱腌制至少6小时，最好是过夜，这样味道会更加入味。烤制过程：预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。准备烤盘：在烤盘底部铺上锡纸，可以方便清洁。