海螺头的家常做法（海螺 头）

干螺头煲汤的做法

1、将干红螺头洗净，泡在淡盐水中浸泡30分钟。 捞出螺头，用清水冲洗干净。 开火烧热煲汤的锅，加入适量的清水。 等水烧开后，加入螺头、姜片和适量的料酒。 大火煮沸2分钟，然后转小火慢炖1-2小时，直至螺头出香味。 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

2、做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。

3、首先，处理干净螺头并去除内脏。将生姜放入沸水中，随后加入螺头焯水，再用清水冲洗干净。鸡肉清洗干净后焯水备用，可以选择切块或整只煲汤。待水煮沸后，将焯水过的螺头和鸡肉，连同清补凉药材和蜜枣一起放入汤煲中。用大火煮沸30分钟后，转中小火继续煲煮2小时。

4、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。鸡洗净飞水备用（可斩件或原只煲）之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。大火煲30分钟后转中小火煲2小时。落小少少盐调味即可。特 点： 贝壳类海产品。

5、制作工艺 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块； 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软； 猪排骨洗净，锤破； 山药洗净去皮，切成小丁； 生姜去皮切成片； 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。

海螺煮多久

1、一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟。时间到后关火再焖2分钟即可。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。

2、一般大小的海螺建议煮10分钟左右最好。这样可以保证海螺肉完全煮熟的同时，保留下最多的鲜味，时间不可煮的太长或者太短，煮的太短肉没熟腥味很大很难吃，煮的太长肉同样会发硬咬不动。

3、海螺建议煮10分钟以上。一般情况下，水烧开后，大海螺要煮10到15分钟，中小海螺要煮3到5分钟。因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟；另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。

4、海螺煮几分钟能熟海螺如何保存 海螺煮多久呢 10分钟左右，等海螺肉煮熟后就可以将其取出，去掉不可以食用的肠胃等，将海螺肉蘸取酱汁食用，鲜香味美、口感甜脆。对于吃不完的海螺肉，可以将其取出后浸泡在水中可以保存三天左右。若是想要长期保存，则需要将其装好后冰冻在冷冻室内。

干海螺头怎么泡发

放入清水中浸泡。如果是今天想吃海螺，那么昨天晚上就应该将其放入水中进行泡发了，这样才能让海螺肉变得更软一些，口感会更好。因此要提前将海螺放入水中，然后进行泡发，这样才能让海螺肉变得更好吃一些。存放好海螺。取出适当海螺肉以后可能还要将剩下的都放好，这样才能让海螺存放得更久一些。

将干海螺头放入清水中浸泡约5-6小时，待海螺头软化。 取出海螺头，用清水彻底冲洗干净，去除泡发时的杂质和细沙。 在清水中再浸泡1-2个小时，倒掉水后用清水再次彻底冲洗干净。 用冷水将海螺头放入锅中，加入姜片、葱段等调味品，烧开后转小火煮30分钟左右，直到海螺头软烂即可。

根据查询知百科网显示，泡干海螺片的方法如下：清水浸泡，需浸泡较长的时间，在浸泡时可以直接将响螺片放到清水中，让水将响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡3-4天，响螺片即可泡好。

海螺好吃吗?该怎么做?

1、清蒸海螺 清蒸是最能保留海螺原汁原味的烹饪方法。将海螺清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，可以去除海螺的腥味。蒸制时间不宜过长，一般10分钟左右即可，以保持海螺的鲜嫩。蒸好后，可以淋上一些预先调好的蒜蓉酱油或者辣椒油，增加风味。炒海螺 炒海螺是一种快速简便的做法。

2、凉拌海螺准备食材：海螺4个、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。新鲜海螺洗净。放入水中，开锅后小火煮12分钟。把煮好的海螺剔出肉。海螺肉切片。把料汁调好。浇到海螺肉上。水煮海螺准备食材：海螺适量。

3、蒜蓉蒸海螺：将海螺洗净后放入盘中，撒上适量的蒜蓉、葱花、姜末，再加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。这种做法简单，保留了海螺的原汁原味。炒海螺：将海螺切片或切块，用开水焯烫一下，然后沥干水分。

4、清蒸海螺 清蒸是最能保留海螺原汁原味的做法。首先，将海螺清洗干净，去除内脏和杂质。然后将海螺放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，以去除腥味。蒸制时间根据海螺的大小而定，一般中等大小的海螺蒸10-15分钟即可。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者芥末等调料食用，味道鲜美。

5、清蒸是最能保留海螺原汁原味的做法。将海螺清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，可以去除海螺的腥味。蒸制时间根据海螺的大小而定，一般中等大小的海螺蒸10-15分钟即可。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者辣椒油等调料食用。炒海螺 炒海螺是一种快速简便的做法。